KUMQUAT – VITAMÍNOVÁ BOMBA
Kumquat pochází z jihovýchodní Asie, ale dnes se pěstuje v teplých oblastech po celém světě. Svým vzhledem připomíná miniaturní pomeranče a patří mezi nejmenší citrusové plody, protože je velký 2-4 cm. Na rozdíl od pomeranče ho můžete jíst i s kůrou. Jediné, co se nejí, jsou semena. Kumquatu musíte přijít na chuť, protože je mírně nahořklý, a ne každému chutná čerstvý.
Skvěle dokáže ochutit pečená masa, zvěřinu, drůbež, jehněčí maso, grilované maso i marinády a fondue. Výborně doplní sladkokyselé omáčky a ozvláštní tradiční recepty – místo asijské kachny na pomerančích vyzkoušejte kachnu na kumquatu. Připravíte z něj také sirup, džem, marmeládu, kandované ovoce nebo náplně do koláčů a dortů. V celku se kumquat používá jako ozdoba koktejlů a na Korfu z něj dokonce vyrábí likér.
Kumquat má antioxidační účinky a pomáhá při vstřebávání železa, což může zrychlit uzdravování. Přispívá k posílení srdce, protože zabraňuje usazování cholesterolu v žilách. Je vhodný pro děti, těhotné a kojící, dospělé, sportovce, starší lidi i děti. Obsahuje větší množství draslíku a mědi, ale hlavně je doslova bombou z hlediska obsahu vitamínu C. Ve 100 g kumquatu je 43 mg vitamínu C, což představuje doporučenou denní dávku pro děti a velkou část denní dávky pro dospělé*. Kumquat si spolu s dalším nákupem můžete objednat na e-shopu Košík.cz.
